Hương Cà Chua - Tomato Flavor

Cà chua có tác dụng gì? 11 lợi ích tuyệt vời và lưu ý khi ăn cà chua

Các loài cây họ cà luôn là một trong những nguồn giàu dinh dưỡng và lẽ dĩ nhiên, cà chua cũng không ngoại lệ. Với hàm lượng chất chống oxy hóa cao, cùng với các loại carotenoid và dồi dào kali, cà chua có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư và ổn định huyết áp. Vậy, bạn đã biết cà chua có tác dụng gì chưa?

Không nghi ngờ gì khi nói cà chua là một trong những loại “siêu thực phẩm” đã được công nhận từ lâu. Cà chua có chứa hàm lượng lớn chất chống oxy hóa, chất xơ và vitamin. Do đó, để có một chế độ dinh dưỡng khỏe mạnh, bạn cần bổ sung loại thực phẩm này vào trong mỗi bữa ăn hằng ngày.

Thành phần dinh dưỡng của cà chua

Cà chua là một loại quả có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Một số thành phần dinh dưỡng chính của cà chua bao gồm:

• Carotenoid. Cà chua là một nguồn giàu carotenoid, bao gồm lycopene, beta-carotene, lutein và zeaxanthin. Carotenoid có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư và bệnh lão hóa.
• Vitamin C. Cà chua giàu vitamin C hỗ trợ hệ miễn dịch, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Kali. Cà chua giàu kali có tác dụng giảm huyết áp, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và chức năng thần kinh.
• Folate. Loại vitamin nhóm B này có tác dụng quan trọng đối với sự phát triển của hệ thần kinh. Ngoài ra, cà chua giàu folate cũng có chức năng ngăn ngừa bệnh tim mạch.
• Chất xơ. Cà chua có thể giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và giảm nguy cơ bệnh đường ruột.

Một quả cà chua bao nhiêu calo? Một quả cà chua trung bình có khoảng 22-25 calo. Cụ thể trong 100 gram cà chua có chứa khoảng 19 calo tùy thuộc từng giống cà chua. Nếu bạn chế biến cà chua với quá nhiều dầu mỡ hoặc đường thì lượng calo trong món cà chua sẽ tăng lên.

XEM THÊM:

1. NGHỆ THUẬT SỬ DỤNG HƯƠNG LIỆU THỰC PHẨM: TẠO NÊN MÓN ĂN GÂY NGHIỆN VÀ TINH TẾ
2. TREND MỚI: HƯƠNG LIỆU THỰC PHẨM TỰ NHIÊN VÀ SỰ TRỞ LẠI CỦA HƯƠNG VỊ CỔ ĐIỂN